Говядина со свининой
Мясное блюдо. Может подаваться в качестве второго, как без помощи других так и с хоть каким гарниром.
Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, пригодится:
мякоть говядины — 1 кг
шпик — 10 ломтиков
шампиньоны консервированные — 1 стакан
лук нарезанный — 1/2 головки
сливочное масло — 2 ст. ложки
оливковое масло — 1 ст. ложка
хлеб обжаренный — 5 шт.
мука кукурузная — 1 ст. ложка
тимьян
лавровый лист
перец темный молотый
соль
Способ приготовления:
В кусочке говядины сделать несколько надрезов, посолить и поперчить его. Шпик порезать кусками и нашпиговать им мясо. Затем свернуть мясо рулетом, закрепить шпажками, обжарить до готовности со сливочным и оливковым маслом и убрать со сковороды.
В этом же масле обжарить лук, потом всыпать кукурузную пытку и спассеровать ее, помешивая. Добавить шампиньоны совместно с заливкой и прокипятить в течение нескольких минут. Посолить, поперчить, приправить приправами.
Готовое мясо порезать дозами и подавать к столу с тостами и приготовленным из шампиньонов соусом.
http://www.intergid.ru
Говядина со свининой Мясное блюдо. Может подаваться в качестве второго, как без помощи других так и с хоть каким гарниром. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, пригодится: мякоть говядины — 1 кг шпик — 10 ломтиков шампиньоны консервированные — 1 стакан лук нарезанный — 1/2 головки сливочное масло — 2 ст. ложки оливковое масло — 1 ст. ложка хлеб обжаренный — 5 шт. мука кукурузная — 1 ст. ложка тимьян лавровый лист перец темный молотый соль Способ приготовления: В кусочке говядины сделать несколько надрезов, посолить и поперчить его. Шпик порезать кусками и нашпиговать им мясо. Затем свернуть мясо рулетом, закрепить шпажками, обжарить до готовности со сливочным и оливковым маслом и убрать со сковороды. В этом же масле обжарить лук, потом всыпать кукурузную пытку и спассеровать ее, помешивая. Добавить шампиньоны совместно с заливкой и прокипятить в течение нескольких минут. Посолить, поперчить, приправить приправами. Готовое мясо порезать дозами и подавать к столу с тостами и приготовленным из шампиньонов соусом. http://www.intergid.ru
Источник: